Skip to main content

المطعم

تجربة حسية وإنسانية فريدة من نوعها

في الرياض

 

في الظلام؟ الرياض

مطعم في الظلام؟ هو مطعم استثنائي

يدعوك مطعم في الظلام؟ لتناول الطعام في ظلام دامس، يرافقك ويخدمك مرشدون غير متوقعين، إن الاستمتاع بالعشاء في الظلام الدامس هو تجربة عميقة تسمح لنا بإعادة تقييم إدراكنا للتذوق من خلال إيقاظ الحواس التي طغى عليها الوجود الكلي للبصر، وذلك لتنشيط علاقتنا مع العالم والآخرين وتجربة لقاء مفاجئ مع شيء مختلف.

مكان إبداعي في قلب الرياض

تنتظرك تجربة تذوق الطعام في قلب الرياض في فندق فوكو على طريق الملك فهد، تبدو هذه التجربة الذواقة والبهيجة والمدهشة وكأنها رحلة حسية حقيقية! وذلك بفضل قائمة الذواقة التي أعدها الشيف لدينا، باستخدام 80 ٪ من المكونات العضوية (الفواكه والخضروات والقشدة ...). استمتع أيضا بلحظات مثيرة بالتعارف مع من حولك، متجردين من أفكارنا المسبقة، بحيث يصبح أي شخص بجوارك مصدرا للفضول، فقد أصبحت التجربة ممكنة بفضل مرشدك غير المتوقع، مما يجعل من الزيارة لقاء فريدا مع أجواء مختلفة.

في الظلام؟ الرياض

رحلة حسية

قوائم الطعام المفاجئة اللذيذة التي ابتكرها الشيف خالد العموري مطبوخة بمكونات عالية الجودة، 80٪ عضوية بالنسبة للفواكه والخضروات، النكهات والروائح والقوام ودرجات الحرارة ... تأخذك بعيدا عن تجربة الطهي الأصلية والأساسية والاحتفالية حيث يتم إيقاظ حواسك بشكل أقوى، وتركيز انتباهنا على التذوق، حيث تتقوى حواس الشم واللمس والتذوق ... وهي مجموعة من الأحاسيس التي تحفز عواطفك.

العيش المشترك المنفتح

بعد التحرر من ثقل نظرات الناس وأفكارهم المسبقة والأعراف الاجتماعية، يصبح التواصل أبسط وأكثر عفوية. أعد تقييم علاقتك بالآخرين والعالم تماما، بل وابدأ في التحدث مع الأشخاص الجالسين بجانبك، الغرباء الذين لم تكن تعرفهم من قبل! وحينها تختلط النقشات ثم تتعمق، وتتشكل الروابط وتكو الروح منفتحة على الآخرين... وهي فرصة للقاء والتفكير في الطريقة التي نسلكها في علاقتنا مع الآخرين.

لقاء مع التنوع

بتوجيه من شخص كفيف أو ضعيف بصر، تعد تجربة تناول الطعام غير العادية هذه لحظة من التعاطف الإيجابي الذي يكسر أفكارنا المسبقة عن الإعاقة، مدفوعا بهذا الانعكاس في الأدوار، حيث تسمح لنا التجربة بإدراك ثراء التنوع. وغالبا ما تكون التجربة الجيدة أفضل من الكلام الطويل! لقد وجد جميع مرشدينا وخبرائنا الحواسيين قوة في اختلافاتهم.

Des menus surprises

قوائم طعام مفاجأة

أنت لا تختار ما ستستمتع به في الظلام، بل تخبرنا فقط بما لا يمكنك تناوله، ونقوم بتكييف القائمة بحيث تكون تجربتك كاملة وآمنة. ثم الأمر متروك لك للعب وإعادة اكتشاف النكهات والمكونات وأصناف العنب والمناطق وما إلى ذلك.

مطبخ لذيذ وراقي

يعتمد مطبخنا الذواق على مجموعة صارمة من المكونات عالية الجودة ما نعتبره مهما هو تناغم النكهات في القائمة وأصالة الأذواق في بيئة مظلمة.

يتم احترام مشاكل الحساسية والقيود الغذائية

حيث تبذل فرقنا كل ما في وسعها لمراعاة القيود الغذائية والحساسية. عند القيام بالحجز، ما عليك سوى إخبارنا وتذكيرنا في يوم زيارتك عند تقديم طلبك، سنطلب منك أيضا إخبار المرشد الخاص بك عند إحضار وجبتك، فمطعم في الظلام؟ يقدم خيارات نباتية.

العودة إلى الضوء لاستخلاص المعلومات

ما مدى قدرتك على تخمين ما كان على طبقك؟ بعد تجربة وجبتك في الظلام، سيستخدم فريقنا الصور حتى تتمكن من اكتشاف الأطباق والمشروبات التي تم تقديمها لك. هذه لحظة لا تنسى حيث غالبا ما يفاجأ الناس، ويدرك العديد من زوارنا أنهم بحاجة إلى الزيارة مرة أخرى لتحسين حدتهم الحسية وثقافة الطهي!

في الظلام؟ تجربة استثنائية

واحد من أكثر 10 مطاعم أصلية في العالم

تم تصنيفه بانتظام بين أكثر 10 مطاعم إبداعا في العالم، حيث إن مطعم في الظلام؟ يحتفل به العديد من المرشدين السياحيين وفاز بعشرات الجوائز في جميع أنحاء العالم لالتزامه بالاندماج الاجتماعي والابتكار.

النكهات والمكونات، نهج التدريس

تعلم كيفية "تناول الطعام في الظلام" هو نهج تربوي يقدمه مطعم في الظلام؟ السعودية لضيوفه. ومن خلال المنتجات الموسمية الطازجة، المطبوخة بأشكال مختلفة، يتحدى مطبخنا عملائنا من خلال مغادرة منطقة الراحة الخاصة بهم.

في الظلام؟ تجربة استثنائية

معلومات عملية

العنوان

طريق الملك فهد،

النموذجية

الرياض 13003 المملكة العربية السعودية

تلفون

966543501687+

الشبكات الاجتماعية

  • من الثلاثاء إلى السبت

    العشاء: من الساعة 7:00 مساء

  • ملحوظة

    التحقق من التوفر على نظام الحجز عبر الإنترنت. لا تتردد في الاتصال بنا للمجموعات أو المناسبات الخاصة.

مواعيد العمل

التعليمات


هل غرفة الطعام مظلمة تماما حقا؟

مطلقا! لا بصيص من الضوء، ولا شموع! للحفاظ على الغرفة مظلمة تماما، سيطلب منك وضع جميع مصادر الإضاءة المحتملة مثل الولاعات أو الهواتف المحمولة أو الكاميرات في غرفة الأمانات المقدمة مجانا. سنطلب منك أيضا وضع معطفك أو حقيبة يدك وغيرها من الحقائب أو الأشياء لتتخفف من كل ذلك، وتتجنب فقدان شيء ما أو خلق عقبة خطيرة في الظلام. تذكر أن تضع ساعتك في جيبك أو في خزانتك إذا كانت ذات قيمة، وتقريبا جميع الساعات مضيئة.

كيف أجذب انتباه مرشدي؟

ببساطة عن طريق مناداته باسمه الأول، سيتم التعريف بك إلى مرشدك الشخصي قبل دخول الغرفة المظلمة، ولا ترفع يدك فقط لأنك قد تنتظر لفترة طويلة جدا!

كيف يمكنك أن تأكل في الظلام الدامس؟ أليس هذا أمرا فوضويا؟ ماذا عن ملابسنا ألن تتسخ؟

عندما نحرَم من حاسة البصر الرئيسية، فإننا نميل إلى استخدام حواسنا الأخرى بصورة أكبر: السمع واللمس والشم. وباستخدامها فإننا نتمكن من تناول الطعام في الظلام، للعثور على أدوات المائدة الخاصة بنا، وما إلى ذلك ... حتى لو كانت التجربة مخيفة في البداية، فإنها تصبح ممتعة أكثر فأكثر عندما تبدأ في الاسترخاء، كما يتم تدريب مرشدينا المكفوفين لضمان رفاهية الزائر، وسوف يقدمون لك كل النصائح التي تحتاجها. نوصيك بعدم ارتداء ملابس ثمينة لتجنب أي ضغوط أو حوادث، كما أن المطعم غير مسؤول عن البقع أو الحوادث على ملابسك، ومع ذلك، كن مطمئنا أننا أكثر حذرا في الظلام ونتحرك غريزيا ببطء أكثر، نتيجة لذلك فالحوادث أو البقع نادرة.

كيف تقرر أين يجلس الناس في المطعم؟

في رأينا فإن مطعم في الظلام؟ ليس مجرد تجربة حسية، ولكنها أيضا تجربة مبهجة وإنسانية. لأكثر من 15 عاما اخترنا الترحيب بضيوفنا على طاولات كبيرة، ويعد لقاء الناس في الظلام الدامس جزءا مثيرا للاهتمام من التجربة، يعني السياق أنه يمكن للأشخاص إجراء مناقشات دون تحيز ويصبح التواصل أكثر مرونة وسهولة. إذا أتيت في مجموعة -مع شريكك أو صديقك مثلا- فسوف تجلس مع الأشخاص الموجودين معك، وسيكون الأشخاص الآخرون الذين لا تعرفهم بجانبك، وسيساعدك الظلام إذا كنت ترغب في التغلب على خجلك والاستمتاع بهذه التجربة الفريدة في جو ودي. وغالبا ما يحدث أن المجموعات التي تلتقي لأول مرة في الظلام تبقى للدردشة مع تناول الكوكتيل أو القهوة في نهاية التجربة، ومن يدري فربما ينتهي بك الأمر بالجلوس بجانب أحد المشاهير!

هل مطعمكم مهيأ للأشخاص ذوي الإعاقة؟

بالطبع نعم! نحن نهدف إلى أن يوفر مطعم في الظلام؟ تجربة في متناول الجميع، فلقد اتخذنا خطوات لضمان أن الأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة (PRM) يمكنهم الاستمتاع الكامل بجميع التجارب في الظلام، ووجبات الغداء والعشاء، وورش العمل الحسية، وألعاب الهروب، كما أن لكل نوع من أنواع الإعاقة يتم اتخاذ الترتيبات للترحيب بالزوار في أفضل الظروف المناسبة لتلك الإعاقة. وإذا كان لديك أي احتياجات خاصة، يرجى إعلامنا عند إجراء الحجز.

نحن مجهزون أيضا للترحيب بالأشخاص ذوي الإعاقة السمعية، ويتحدث أحد أعضاء فريقنا لغة الإشارة، وفي غيابه تم تجهيز فريق الاستقبال لدينا بقائمة للتواصل كتابيا مع الصم. في الغرفة المظلمة، ويتم توفير الترميز عن طريق اللمس لتسهيل التواصل مع المرشدين. ونود أن نشير إلى أن مطعم في الظلام؟ يمكن أن تكون التجربة "صعبة" للأشخاص الصم الذين يفقدون معظم تركيزهم دون دعم البصر.

بالنسبة للأشخاص ذوي الإعاقات الحركية، تم تجهيز مطعمنا بمنحدر قابل للإزالة للوصول إلى المدخل، ولا توجد عتبات أو سلالم للوصول إلى الطاولات في الغرفة المظلمة. تقع حمامات ذوي الاحتياجات الخاصة في المؤسسة المجاورة Espace Sensoriel Dans le Noir?، والذي يمكن الوصول إليها في أي وقت على بعد 50 مترا في نفس الشارع.

الأشخاص ذوو الإعاقات العقلية والبصرية مرحب بهم أيضا. لقد تأكدنا من أن التجارب لدينا في مطعم في الظلام؟ سهلة الوصول وآمنة.

كما هو الحال مع جميع زوارنا ، فإن النوادل ذوي الخبرة لدينا على استعداد لمرافقتك طوال وجبتك.

لماذا النوادل المكفوفين أو ضعاف البصر؟

حتى لو لم نميز ، فإن المكفوفين أو ضعاف البصر يكونون بطبيعة الحال أكثر فعالية في الظلام. فعندما يرشد الشخص الأعمى الشخص المبصر، فإن هذا التبادل للأدوار هو ممارسة مذهلة للتعاطف تجبرنا على إجراء تبادل مبهر للثقة. إنه نهج رائع لزيادة الوعي الإيجابي بالعمى والإعاقة. فمطعم في الظلام؟ لديه قدرة مذهلة على إبراز القدرات واللطف بما يتجاوز المظاهر والأفكار المسبقة.

كيف تتحرك في الظلام الدامس؟

لا يسمح للزوار بالتحرك في جميع أنحاء الغرفة المظلمة بمفردهم أو الذهاب إلى دورات المياه أو المغادرة بأنفسهم، حيث إن يمكن أن يتعرض العملاء الآخرين والنوادل للخطر. ويحتاج المرشدون إلى ممرات واضحة للعمل حول الطاولات، فإذا كنت ترغب في التحرك، فتأكد من إخبار مرشدك وأن لديه القدره على توجيهك ومساعدتك.

كيف تقدم طلبك؟ وكيف يمكنك رؤية قائمة الطعام؟

مكتب الاستقبال مسؤول عن تلقي الطلبات في منطقة الاستقبال المضيئة، ولكن يمكنك بالطبع طلب مشروبات أو أطباق إضافية عبر مرشدك في الغرفة المظلمة وقتما تشاء. وتذكر أن تخبرنا عن أي حساسية وأن تقوم بإبلاغ مرشدك عند إحضار وجبتك. جميع قوائمنا هي مفاجآت، لذلك لن تعرف ما هو موجود في الأطباق المختلفة. كما يجب أن تذكر أي حساسية وقيود غذائية عند الطلب حتى يتم تكييف قائمة المفاجآت وفقا لذلك، بالإضافة إلى تذكير مرشدك عند إحضار وجبتك.

هل غالبية مرتادي مطعمكم من ضعف البصر؟

ليس بالضرورة، فهو أمر يمر به المكفوفين وضعاف البصر يوميا ويهم عشرات الآلاف من الناس. ولكن أولئك الذين زارونا بشكل عام يستمتعون بالتجربة لأنها طريقة فريدة لجعل أصدقائهم وعائلاتهم على دراية بحياتهم اليومية.

هل الطهاة مكفوفين؟ وهل المطبخ أيضا مظلم؟

الطهاة ليسوا بالضرورة من ضعاف البصر بشكل خاص، فعلى الرغم من أننا لا نميز في عملية التوظيف، إلا أن المطبخ مضاء لأسباب تتعلق بالسلامة وحتى يتمكن الطاهي وفريقه من العمل على النكهات والأطباق المعدة من مكونات طازجة ولذيذة، وقد تم تصميم كل شيء وتنظيمه ليقدم للعملاء تجربة طهي لذيذة وفريدة من نوعها.

هل دورات المياه مظلمة؟

من المحتمل أن يكون ذلك ممتعا، ولكن الجواب لا! فدورات المياه مضاءة! وننصح ضيوفنا بشدة باستخدامها قبل التجربة حتى لا تنقطع تلك التجربة. ولكن من الممكن بالطبع استخدامها في أي وقت. ما عليك سوى مناداته مرشدك باسمه الأول والطلب منه مرافقتك إلى المنطقة المضيئة، ثم يمكنك الذهاب إلى دورات المياه والعودة لمواصلة تجربتك من خلال مطالبة مكتب الاستقبال بإبلاغ مرشدك لمساعدة في العودة إلى مكانك.

هل يكون لديكم غالبا عملاء لا يستطيعون البقاء في الظلام؟؟

على الرغم من الانطباع الأول المفاجئ، فإن معظم زوارنا يتكيفون على الفور تقريبا مع تجربة تناول الطعام في الظلام الدامس، فمرشدونا على معرفة بكيفية جعلك تشعر بالراحة والاطمئنان. إنها تجربة لا تصدق، فمعظم الناس مفتونون بهذه اللحظة غير العادية والمثيرة للغاية التي تسمح لنا بإعادة تقييم حواسنا وعلاقتنا مع الآخرين.

كيف تضمنون سلامتنا؟

السلامة هي الشاغل الأساسي لنا، حيث يتم تهيأت معدات السلامة للمبنى، ويتم تشغيل الأضواء تلقائيا أو بناء على طلب أي موظف في حالة وقوع حوادث متعلقة بالسلامة. وقد تم تصميم مخارج الطوارئ ومعدات السلامة من قبلنا بالتعاون مع الجهات المعنية ويتم فحصها بانتظام للتأكد من أنها تعمل بشكل سليم.

ما نوع المطبخ الذي تقدمونه؟

يقدم مطعمنا مأكولات تذوق الطعام المبتكرة والانتقائية. ويعمل طهاتنا بشكل خاص على كثافة النكهات والروائح، واللعب بالقوام ودرجات الحرارة، وقد تم تصميم قوائم المفاجآت خصيصا من أجل التذوق غير التقليدي هذا لتزويد ضيوفنا برحلة حسية حقيقية. وبطبيعة الحال، يتم اختبار جميع الأطباق أولا في الظلام الدامس من قبل الطهاة والخبراء الحسيين لدينا.

ماذا تفعلون إذا كان لدى شخص ما نظام غذائي خاص؟

عند الطلب، سيسألك موظفو الاستقبال لدينا عما إذا كان لديك أي متطلبات غذائية خاصة أو حساسية من طعام محدد. فإذا كان الأمر كذلك، فسيقوم الطاهي بتعديل قائمتك وفقا لذلك. يرجى تذكير مرشدك بهذه الحساسية أو القيود عند إحضار وجبتك إلى الغرفة المظلمة لتجنب أي مشاكل صحية.

كم من الوقت يقضي الناس في الغرفة المظلمة؟

يقضي الزوار حوالي ساعة ونصف في الغرفة المظلمة. ولكن هذا يمكن أن يختلف من مجموعة إلى أخرى أو من جلسة إلى أخرى.

ماذا عن الأسعار؟

لقد بذلنا قصارى جهدنا للحفاظ على أسعارنا في متناول الجميع، وذلك من أجل جعل هذه التجربة في حدود قدرة جميع الزوار. ويأخذ السعر الحالي في الاعتبار متطلبات السلامة، وحقيقة أننا نوظف عددا أكبر من الموظفين مقارنة بالمطاعم الأخرى ومطبخا يعتمد على المنتجات الطازجة ذات الجودة العضوية. تقدر التكلفة الإضافية للتجربة ب 14 يورو للشخص الواحد مقارنة بمطعم تقليدي بقائمة مماثلة. كما يمكنك أيضا تناول العشاء في مطعم في الظلام؟ مع قائمة خاصة مقابل 14 يورو أقل من وجبة في الظلام.

عدد الأشخاص الذين يعانون من إعاقات بصرية الذين توظفونهم؟

نحن نوظف ما بين 8 و 9 مرشدين ضعاف البصر أو مكفوفين في مطعم المملكة العربية السعودية. ويعاني أكثر من 30 شخصا في فرقنا في جميع أنحاء العالم من ضعف البصر وهو ما يقرب من نصف موظفينا. كما يتوفر أيضا خبراء مكفوفون آخرون لإدارة مساحتنا الحسية، للمناسبات الخاصة مثل تنظيم جلسات التوظيف، ومناسبات الشركات، وحفلات الاستقبال الرسمية، وإطلاق المنتجات، والأحداث الصحفية، وورش العمل الحسية، وجلسات العصف الذهني، أو جلسات بناء الفريق، إلخ. فالأشخاص الذين يعانون من إعاقات بصرية لا يعملون فقط في الشركة كنوادل. فعلى سبيل المثال، نائب مدير مجموعتنا أعمى. كما أننا غالبا ما نوظف مستشارين أو خبراء أو مدربين مكفوفين على أساس مخصص في فرنسا والمملكة المتحدة وأوروبا.

كم عدد الأشخاص الذين يمكنكم استيعابهم في المطعم؟

يمكننا استيعاب 60 عميل في نفس الوقت كحد أقصى في غرفة الطعام المظلمة. ولكن مع أكثر من جلسة واحدة، فيمكننا استيعاب ما يصل إلى 120 شخصا.

هل يمكننا إحضار أطفالنا؟

نرحب بالأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات (غالبا ما يكونون أكثر حماسا من البالغين!). ولكننا نطلب بالطبع أن يكونوا مع مرافقين وتحت مسؤولية شخص بالغ.

هل هناك حاجة إلى الحجز المسبق؟

لتناول الطعام في المطعم في المملكة العربية السعودية ، فإن أسهل طريقة هي الحجز عبر الإنترنت باستخدام خدمة الحجز الخاصة بنا حيث يتم تحديث التوافر في الوقت الفعلي.

كما يمكنك أيضا الحجز عبر الهاتف على +966 543501687.

يرجى عدم التردد في الاتصال بنا عبر النموذج في حال كان لديك أي استفسار.

 

كيف يمكنني الحصول على معلومات حول الفعاليات؟

اجعل العيش تجربة لا تنسى! فمطعم في الظلام؟ هو أداة استثنائية للموارد البشرية والتواصل والإبداع! إضافة إلى وجبات الأعمال أو الموارد البشرية، أو بناء الفريق، أو الندوات، أو التوظيف، أو إطلاق المنتجات، أو الوعي بالإعاقة، أو التسويق الحسي، أو العصف الذهني.. ألخ. وهناك العديد من الأسباب لتنظيم فعاليات ودية ومؤثر داخل مطعمنا!

لجميع طلبات مجموعات الشركات، اتصل بخدمة الحجز على الرقم +966 543501687 أو باستخدام النموذج التالي.

جميع المعلومات حول أخبارنا والفعاليات الخاصة بالشركات أو العامة، متاحة على مدونتنا وعلى شبكاتنا الاجتماعية.

فيس بوك

انستغرام

لينكد إن

تريب أدفايزر


التعليمات